گل مردار (گل جسد) یک گیاه گلدار بومی مناطق بیابانی تانزانیا و آفریقای جنوبی است که نام خود را از بوی کاملاً زننده‌اش گرفته است.
این گیاه بوی گوشت گندیده آزاد می کند تا مگس‌ها را برای گرده افشانی جذب کند. بوی این گیاه به قدری بد است که دانشمندان در حال کار بر روی راه هایی برای استفاده از آن به عنوان سرکوب کننده اشتهای انسان هستند.
انواع مختلفی از گل‌های مردار وجود دارد و بسته به جنس و گونه، به غیر از بوی نامطبوع ویژگی های دیگری نیز دارددارندکه با مرگ و پوسیدگی همراه است.
